3 Ekim 2009 Cumartesi

ADANA USULÜ LOHUSA ŞERBETİ - KAYNAR

Kaynardan bir önceki yazımda bahsetmiştim. Bizim memlekette doğumdan sonra kutlama için gelen konuklara kaynar ikram edilir. Arada sırada annemle "birisi doğursa da kaynar içsek" deriz ama öylesine de pişirdiğimiz olmuştur :)
Kaynar malzemesi Adana'da çerçi dediğimiz baharatçı dükkanlarında hazır bulunur. İçerisinde bildiğim kadarı ile tarçın, zencefil, karanfil, yeni bahar ve havlıcan var. Bu karışım bir tülbente sarılıp orta büyüklükte bir tencerede su ve 1 kilo şeker ile koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Sıcak sıcak fincanlara boşaltılıp üzerine de 1 kaşık dövülmüş ceviz ve toz tarçın eklenir. Tadı aynı aşureye benzeyen bu içecek lohusa olan kişiye süt yapması için bol bol içirilir. Lohusanın kaynarına bebeğe gaz yapmaması için ceviz eklenmez. Özellikle soğuk kış günleri için kaynarı kesinlikle öneririm. Afiyet olsun...

40 yorum:

devince dedi ki...

4 yıldır Adanadayım hiç tatmadım:)Duydum ama...Adanaya özgü ne çok şey var

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

hiç duymamıştım ve denemedim.ama çok leziz birşey olduğu kesin.ellerinize sağlık.
senin içinde ' kaynar' yapılacak günler tez gelsin inşallah

tub@ dedi ki...

Canım merhaba,blogumdaki sorundan dolayı,senin blogunun ismini kaybetmiştim ama şimdi buldum:)
seni tekrar görmek güzel,eşimin Adana'lı oluşu kaynarı (bizde lohusa şerbeti denir) yakinen bilirim:)
Eşim kışın içmeyide çok sever hatta gördüğüm iyi oldu hatırlattın bana da en kısa zamanda edineyim,kış gelirken.
selam ve dua ile.öpüyorum canım

iffetin günlüğü dedi ki...

tam olarak malzeme bunlarsa yaparım ben bunu.suyu ne kadar koyucaz yalnız.

**Masal** dedi ki...

harika görünüyor bende doğum yapınca kaynar istiyorum deyince bizimkiler oda ne dicekler ve bende senden aldığım tarife göre yapıp denemeyi düşünüyorum canım ellerine sağlık...

GeCe dedi ki...

bizde de var lohusa şerbeti ama böyle cevizli falan değil güzel görünüyor

pembe tatlar dedi ki...

Canım ben çok severim mersine ittiğimde çerçilerden 3 kutu alırım:))
Kışın kaynatıp içeriz zevkine:)))

ELÇİN dedi ki...

anında doğurmam gerek :)

yahu konu yiyecek olduğunda yapmayacağım şey yok.annem der hep zaten senin başına ne geliyorsa bu pis boğazın yüzünden geliyor diye :)

birdutmasali dedi ki...

darısı sana canım..
sana geline tadacağım söz :)

derya dedi ki...

Ahhhh canımın içi bak canım kaynar çekti akşamın bu saatinde afiyetle için öptüm...

ceyt dedi ki...

çok değişik güzel bir içecek.ellerine sağlık canım.hiç duymamıştım denemek lazım.
kocaman sevgiler...

suinci dedi ki...

bilmeyen çok ama ben bazı eczanelerin camlarında süt arttırıcı geldi yazısıyla karşılaşıyorum sanki ilaçmış gibi lanse ediyorlar.bilmeyenler aktarlarlardan temin edebilirler.hemen hepsi tam malzemeyi biliyor.afiyet olsun

SerpiL dedi ki...

ben lohusa şerbetini vişnesuyu renginde bişi sanırdım.hiç tatmadımda enteresan geldi şimdi görünce.ya ablanda bebek yüzlü bi kızcağızmış.sende çok benziyosun ona.

Seher Ozturk dedi ki...

mmmm canım istedi...
bir çocuk bekleyecemeyecğim galiba ben akşam bir kaynar pişireyim...

Aysultan... dedi ki...

Çok merak ettim bulursam yapmak isterim:)
bebişinizde hayırlı bir evlat olur inşallah:)
sağlıklı,analı babalı büyüsün...

boncuk mutfakta dedi ki...

Şerbet içmeyeli ne uzun zaman oldu.Aklıma düşürdün şimdi.iyiki yayınladın.
Sevgiler canım.

Hapi dedi ki...

hello... hapi blogging... have a nice day! just visiting here....

TAZE NANE dedi ki...

Hiç duymamıştım ben ...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Devince teşekkürler yorum için. Bir bak tadına istersen çok lezzetli bir içecektir. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Ceydacım süper bir dilek :) Teşekkürler canım. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Tubacım teşekkür ederim. Sevindim yeniden bulmana bloğumu :) Kaynarı biz de kışın çok severiz. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Tubacım teşekkür ederim. Sevindim yeniden bulmana bloğumu :) Kaynarı biz de kışın çok severiz. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Tubacım teşekkür ederim. Sevindim yeniden bulmana bloğumu :) Kaynarı biz de kışın çok severiz. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

İffetçim sanırım 3 litre. Malzeme tam olarak bu. Afiyetler olsun şimdiden. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

MAsalcım sen doğum yap ben gönderirim kaynar malzemesini :) Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Gececim bu normal lohusa şekeri ile yapılandan değil zaten.Adana usulü :) Malzemeleri bulup denemeni öneririm. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Pembe tatlar bu kez Adanadan ben de alacağım bir kaç defalık. Arkadaşlarım da çok merak ediyor tadını. Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

HAHahHaaaa Elçincim çok güldüm doğur sen yollayayım malzemesini :) Ben de aynıyım annem de bana pisboğaz diyor bu sebepten :) Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Nunucum geldiğinde beklerim canım ben eve alıcam bir kaç pişirimlik. :) Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Deryacım yemek bloglarının yan etkisi de bu :) Gece gece canı birşeyler çekebiliyor insanların :) Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Ceydacım denersen bilgim olsun. Sevgiler...

:.^:.:^:meraklıbeti:.^:.:^:. dedi ki...

canım ya allah bağışlasın rabbim analı babalı sağlıklı büyütsün,bende nasip olursa 2 ay sonra alıcam kucağıma,şöyle bir görsem bende:)

Prima Rima dedi ki...

Daha önce duymadıgım bir şeyı daha duymus oldum ...ve aşırı merak ettım.

şehnaz dedi ki...

ADANADAYIM VE DOĞUMUMDAN BERİ YAPMAMIŞTIM..BİRDEN BANA HATIRLATTINIZ...NEKADAR GÜZELDİR...AFİYET OLSUN...ÖZELLİKLE KIŞIN NE KADAR FAYDALI....

birdilimdus dedi ki...

İlk defa duydum ama deneyeceğim mutlaka :))

Sevgiler,
Evren

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bizde ki lohusa şerbeti lohusa şekerinden olur kırmızı kırmızı.
Bu da ne hoş bir adetmiş böyle. Deniycem kısmetse.

Beril bebeğe maşallah. Rabbim nazardan korusun, ailesine bağışlasın. hayırlı bir ömür versin..

esra dedi ki...

Ah esiciğim ah..yanarım yanarımda seninle istanbulda çok yakın oturduğumuz halde tanışamadığımıza yanarım canım:)kısmet edğilmiş demekki ümraniyenin havuzuna beraber dalmak canım:)esinciğim dörtgün sonra doğum yapıcam inş kaynarın tarifini yazayımda yapayım bende bol süt olsunda bebeğimin karnı doysunda mamalara kalmayalım...bol dualarını bekliyorum canım sağ sağlim evmezi dönelim bebeğimle..allaha emanet ol...

İLKAY dedi ki...

ben bu kaynarı tattım:)))

çok çok özlemişimmmmm...

ellerinize sağlıkk.....

berilime sağlık dolu mutluluk dolu bir hayat diliyorummmmmm

beste dedi ki...

en yakin arkadasim adnali ve benim dogumumda bana kaynar yapti ah o ne guzel koku, tad nerdeyse hepsini ben ictim diyebilirim. Tarif icin tesekkurler

ZencefilliÇörek dedi ki...

hemen simdi burda (Nj) denicem :))

OKYANUS SAKİNLERİ

  © Blogger template 'Sunshine' by Ourblogtemplates.com | Distributed by Deluxe Templates 2008

Back to TOP